日前，浙江省工商局公布了蛋糕、果冻等食品的质量专项检测结果，糕点（含裱花蛋糕）的合格率仅50%，果冻的合格率为65%。 此次检测为不合格蛋糕的企业名单中，有杭州不少知名蛋糕店，如亚都、克莉斯汀、马里奥、九月生活等，另外杭州物美超市文一店，顶仁乐购超市销售的部分蛋糕也被查出微生物超标。蛋糕不合格的原因主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌这三项微生物指标超标。此次检测为不合格果冻的企业名单，有福建泉州市汇源食品有限公司等。果冻不合格的原因有食品标签标识不规范，食品添加剂超标等。江干工商分局提醒消费者，购买蛋糕时最好购买当天制作的糕点，选择正规或规模较大的商场和门店购买，买的蛋糕上装饰物不要太花，太多，否则容易交叉污染。购买果冻要看清标签标识。 

（杭州市工商行政管理局）