2008年11月份余杭区流通领域食品质量安全监测报告

      11月份，余杭区工商分局利用监测中心、流动检测车、检测点、检测箱“四位一体”检测体系对辖区内的农贸市场、农批市场、超市、学校等场所的各类食品进行了快速定性检测，本月流动检测车和检测箱共检测各类食品1534批次，有12批次不合格，合格率为99.2%。其中，农贸市场111家，抽检1157批次；超市、商场42家，抽检283批次；批发市场1家，抽检8批次；学校等其它场所51家，抽检86批次。从抽检情况看，总体合格率为99.2%，与上月比较合格率下降0.1个百分点。

      现将检测情况具体分析如下：

      流通领域食品质量安全流动检测车11月份对临平中山农贸市场、庙东农贸市场、荷花塘农贸市场（2次）、塘栖圣塘洋农贸市场、良渚农贸市场、博陆农贸市场、乔司农贸市场、瓶窑农贸市场、余杭农贸市场、径山潘板农贸市场、杭州余杭久久经贸有限公司、沃尔玛华东百货有限公司临平分店、杭州大红鹰超市、乔司时代联华超市、塘栖华联超市、良渚蔬菜批发市场、博陆中心小学、瓶窑第一小学、塘栖第二小学等农贸市场、超市、批发市场以及学校等场所进行了抽检。

      一、监测的基本情况及检测结果分析

      (一)蔬菜及水果农药残留、二氧化硫的监测。11月份,流动检测车对蔬菜及水果类食品共抽检107批次，有3批次不合格，合格率为97.2%，其中对豆芽菜食品抽检6批次，全部合格；各检测箱对蔬菜、水果类食品农药残留、二氧化硫等检测440批次，有6批次蔬菜农药残留超标，合格率为98.6%。从检测数据分析，蔬菜、水果类食品农药残留情况随季节变化而波动，秋冬季节合格率较高，由于天气转凉，蔬菜、水果食品病虫害减少，农户施药频率减少，蔬菜、水果类食品质量较夏季有所好转。

      (二)水产品及水发食品等 “甲醛”、“吊白块”含量的监测。检测车本月共抽检10批次，全部合格；各检测箱本月对水产品、水发食品“甲醛”共检测96批次，合格率为100%。从今年几个月以来检测情况看，水产品及水发食品甲醛超标的情况基本得到了遏制。

      (三)水产品、水发食品、水产干品及肉制品中“双氧水”、“吊白块”、“二氧化硫”的监测。检测车11月份共检测27批次，合格率为100%；各检测箱本月共检测48批次，全部合格。

      (四)豆制品中“甲醛”、“吊白块”和“二氧化硫”的监测。检测车共抽检63批次，有1批次不合格，合格率为98.4％；各检测箱本月共检测豆制品172批次，合格率为100%。本月检测不合格的豆制品是腐竹吊白块超标，豆制品类食品豆腐干、豆腐类等可放心食用，但腐竹类食品除了部分市场已禁售外，吊白块超标情况依然存在。

      (五)粮食及制品、糕点、糖果、干货、干果以及其它食品甲醛“吊白块”、二氧化硫、水分含量等的监测。检测车11月份共检测了81批次，全部合格；各检测箱本月检测224批次，合格率为100％。

      (六)肉制品、腌制品等亚硝酸盐、二氧化硫的监测。检测车本月共检测了88批次，有2批次腌雪菜亚硝酸盐超标，本月对腌制肉类制品检测17批次，全部合格；各检测箱本月共检测164批次，全部合格。从本月检测情况看，仍有一些农贸市场内个别经营户为了自身利益出售刚刚腌制的蔬菜，造成腌菜类食品亚硝酸盐超标，分局将继续加大检测力度，防止此类有害食品上市销售。

      (七)肉类制品中硼砂的监测。本月检测5批次，全部合格。

      (八)食品中苏丹红1号、2号、3号、4号的监测。本月检测2批次，全部合格。

      （九）鲜猪肉类食品瘦肉精的监测。本月检测1批次，合格。

      （十）食用盐碘含量的监测。本月检测4批次，全部合格。

      （十一）食用油酸价和过氧化值的监测。本月检测2批次，全部合格。

      二、不合格食品及处理情况

      全局各检测箱本月在抽检过程中共发现不合格食品6批次，均进行了销毁处理，共销毁7公斤。

食品质量安全流动检测车在抽检过程中共发现不合格食品6批次，均进行了销毁处理，共销毁8.95公斤。

      不合格食品所属市场、摊位见下表：

 11月份不合格食品处理统计表