2008年9月份余杭区流通领域食品质量安全监测报告

     中秋、国庆期间，月饼等节日食品消费集中、消费量大。分局为确保中秋、国庆节日食品安全，本月有针对性地对节日期间消费量大的节令食品进行了监管、检测。流动检测车、检测箱在中秋前夕着重开展了对农贸市场、超市、商场、副食品小店、批发部等场所出售的月饼食品的专项检查和抽检。为保障节日期间广大消费者吃上放心食品，本月检测箱和流动检测车对与节日相关的蔬菜、水果、米面制品、水产品、水发产品、肉类及其制品、干果、干货、糕点、糖果等食品也进行了抽检，共检测了1579批次，有12批次不合格，合格率为99.2%。其中，农贸市场66家，抽检1185批次；超市、商场47家，抽检302批次；批发市场1家，抽检10批次；副食品店、批发部及学校等其它场所49家，抽检82批次。从抽检情况看，总体合格率为99.2%，与上月比较合格率下降0.2个百分点。

     现将检测情况具体分析如下：

     流通领域食品质量安全流动检测车9月份对临平中山农贸市场、邱山农贸市场、庙东农贸市场、塘栖圣塘洋农贸市场、良渚农贸市场、星桥农贸市场、博陆农贸市场、乔司农贸市场、獐山农贸市场、余杭农贸市场、瓶窑农贸市场（2次）、黄湖农贸市场、塘栖世纪华联超市、临平华联吉买盛超市、上海华联超市杭州余杭区良渚店、余杭镇阳光大卖场、沃尔玛华东百货有限公司临平分店、杭州蔬菜物流有限公司、良渚第一小学等农贸市场、超市、批发市场以及学校等场所进行了抽检。

     一、监测的基本情况及检测结果分析

     (一)蔬菜及水果农药残留、二氧化硫的监测。9月份,流动检测车对蔬菜及水果类食品共抽检110批次，有2批次不合格，合格率为98.2%，其中对豆芽菜食品抽检15批次，全部合格；各检测箱对蔬菜、水果类食品农药残留、二氧化硫等检测453批次，有3批次蔬菜农药残留超标，合格率为99.3%。从本月检测情况看，仍有四季豆、扁豆、小白菜和去皮芋艿等蔬菜农药残留和二氧化硫超标情况存在，分局将继续加大对蔬菜食品的检测力度，以切实保障消费者安全放心消费。

     (二)水产品及水发食品、干货、糖果等食品“甲醛”含量的监测。检测车本月共抽检12批次，合格率为100%；各检测箱本月对水产品、水发食品“甲醛”共检测92批次，全部合格。本月继续对以往甲醛超标的小银鱼等水产品跟踪检测，但市场上没有再销售此类食品，从近几月检测情况看，水产品甲醛超标的情况基本得到了遏制。

     (三)水产品、水发食品、水产干品及肉制品中“双氧水”、“吊白块”、“二氧化硫”的监测。检测车9月份共检测23批次，有2批次不合格，分别是虾仁和虾皮二氧化硫超标；各检测箱本月共检测66批次，合格率为100%。

     (四)豆制品中“甲醛”、“吊白块”和“二氧化硫”的监测。检测车共抽检57批次，有3批次不合格，合格率为94.7％；各检测箱本月共检测豆制品157批次，全部合格。从本月检测情况看，腐竹仍是豆制品合格率偏低的主要原因，本月检测3批次不合格腐竹均是吊白块超标。市场上仍有一些经营户为了追求利润，出售价格相对较低含有吊白块的腐竹，分局将继续着重对豆制品类的腐竹进行抽检，防止节日期间此类有毒有害食品上市销售。

     (五)粮食及制品、糕点、糖果、干货、干果以及其它食品甲醛“吊白块”、 二氧化硫、水分含量等的监测。检测车9月份共检测了103批次，全部合格；各检测箱本月检测199批次，合格率为100％。为了保障中秋节期间月饼等糕点类食品安全，分局对商场、超市、副食品店、农贸市场、批发部等经营场所的各类月饼进行了检查、检测。从对月饼使用添加剂的定性检测情况看，全部合格，出现的问题大多是一些农贸市场内经营户自制的月饼包装上没有生产日期标识，个别副食品店进货的月饼生产日期模糊不清，有的农村个体户到食品店送货上门的月饼生产日期提前,还有三无面包等情况，分局执法人员均作了相应处理。

     (六)肉制品、腌制品等亚硝酸盐、二氧化硫的监测。检测车本月共检测了111批次，有1批次大头菜亚硝酸盐超标和1批次腌白菜二氧化硫超标，本月对腌制肉类制品检测25批次，全部合格；各检测箱本月共检测177批次，全部合格。从本月检测情况看，腌制蔬菜食品虽偶有亚硝酸盐和二氧化硫超标情况出现，但与冬春季比较情况好转许多，腌制肉制品亚硝酸盐超标情况也有了明显好转。

     (七)米面制品和肉类制品中硼砂的监测。本月检测车检测2批次，各检测箱检测10批次，全部合格。

     (八)食品中苏丹红1号、2号、3号、4号的监测。本月检测2批次，全部合格。

     （九）鲜鱼类禁用药物孔雀石绿的监测。本月检测1批次，合格。

     （十）食用盐碘含量的监测。本月检测4批次，全部合格。

     二、不合格食品及处理情况

     全局各检测箱本月在抽检过程中共发现不合格食品3批次，均进行了销毁处理，共销毁4.5公斤。

     食品质量安全流动检测车在抽检过程中共发现不合格食品9批次，均进行了销毁处理，共销毁13.245公斤。

     不合格食品所属市场、摊位见下表：

 9月份不合格食品处理统计表