2008年8月份余杭区流通领域食品质量安全监测报告

     为保障奥运会期间食品消费安全，维护社会和谐稳定，余杭工商分局针对夏季食品市场特点采取有效措施，强化流通环节食品市场监管，确保奥运期间老百姓吃上安全放心食品。本月流动检测车、检测箱对农贸市场、超市、批发市场以及副食品店等经营场所内的食品共检测1538批次，有9批次不合格，合格率为99.4%。其中，农贸市场63家，抽检1111批次；超市及商场44家，抽检299批次；批发市场1家，抽检10批次；其它场所52家，抽检118批次。从抽检情况看，总体合格率为99.4%，与上月比较合格率略有下降。

     现将检测情况具体分析如下：

     流通领域食品质量安全流动检测车8月份对庙东农贸市场、中山农贸市场（2次）、荷花塘农贸市场、邱山农贸市场、塘栖圣塘洋农贸市场、乔司农贸市场、博陆农贸市场、瓶窑农贸市场、良渚农贸市场（2次）、杭州农副产品物流中心蔬菜批发市场、杭州大红鹰超市、临平华联吉买盛超市、径山好又多超市、乔司易百盛超市、仁和镇华联超市獐山加盟店、瓶窑福万家自选商场、余杭久久超市、杭州联华华商集团有限公司家友超市临平连锁店、獐山红英副食品店、獐山美儿副食品店等农贸市场、超市、批发市场以及副食品店进行了抽检。

     一、监测的基本情况及检测结果分析

     (一)蔬菜及水果农药残留、二氧化硫的监测。8月份,流动检测车对蔬菜及水果类食品共抽检106批次，有3批次不合格，合格率为97.2%，其中对豆芽菜食品抽检11批次，全部合格；各检测箱对蔬菜、水果类食品农药残留、二氧化硫等检测410批次，有3批次蔬菜农药残留和二氧化硫超标，合格率为99.3%。本月去皮芋艿二氧化硫检出的几率较多，一些经营户将芋艿去皮后为了卖相好看防止变色，将去皮芋艿放入加有漂白物质的水中清洗，造成二氧化硫超标；其它蔬菜食品农残超标的情况也偶有出现。从本月检测情况看，虽然蔬菜食品质量与前几年比较有显著好转，但仍有个别经营户为了自身利益，不顾消费者健康将有毒有害蔬菜上市销售，分局将继续加大检测监管力度。

     (二)水产品及水发食品等“甲醛”含量的监测。检测车本月共抽检10批次，合格率为100%；各检测箱本月对水产品、水发食品“甲醛”共检测94批次，全部合格。本月没有发现甲醛超标的食品上市销售。

     (三)水产品、水发食品、水产干品及肉制品中“双氧水”、“吊白块”、“二氧化硫”的监测。检测车8月份共检测13批次，全部合格；各检测箱本月共检测50批次，合格率为100%。

     (四)豆制品中“甲醛”、“吊白块”和“二氧化硫”的监测。检测车共抽检63批次，有3批次不合格，合格率为95.2％；各检测箱本月共检测豆制品170批次，全部合格。从本月检测情况看，仍有个别经营户违禁出售添加吊白块的腐竹，分局将继续加大对腐竹食品的检测力度，以保障消费者消费安全。

     (五)粮食及制品、糕点、干货、干果以及其它食品甲醛“吊白块”、 二氧化硫、水分含量等的监测。检测车8月份共检测了84批次，全部合格；各检测箱本月对粮食制品、干果、干货、糕点等共检测213批次，合格率为100％。

     (六)肉制品、腌制品等亚硝酸盐、二氧化硫的监测。检测车本月共检测了104批次，其中对腌制肉类制品检测20批次，全部合格；各检测箱本月共检测191批次，全部合格。从本月检测情况看，腌制蔬菜食品和腌制肉制品亚硝酸盐超标的情况较前几月有了明显好转。

     (七)米面制品和肉类制品中硼砂的监测。本月检测车检测6批次，各检测箱检测10批次，全部合格。

     (八)食品中苏丹红1号、2号、3号、4号的监测。本月检测5批次，全部合格。

    （九）鲜鱼类禁用药物孔雀石绿的监测。本月检测1批次，合格。

    （十）食用盐碘含量的监测。本月检测8批次，全部合格。

     二、不合格食品及处理情况

     全局各检测箱本月在抽检过程中共发现不合格食品3批次，均进行了销毁处理，共销毁6公斤。

     食品质量安全流动检测车在抽检过程中共发现不合格食品6批次，其中，退市处理2批次，涉及商品数量2公斤；销毁处理4批次，涉及商品数量6.8公斤。

     不合格食品所属市场、摊位见下表：

8月份不合格食品处理统计表