2008年7月份余杭区流通领域食品质量安全监测报告

    为配合余杭区“创建文明城区，打造美丽之洲”，作为菜篮子工程的各农贸市场采取了各种有效措施，不仅创造了干净、舒适的卫生环境，同时经严格管理，市场内的各类食品质量也有了显著提高。本月流动检测车、检测箱对农贸市场、超市、学校等经营场所内销售的各类食品共抽检1585批次，有8批次不合格，合格率为99.5%。其中，农贸市场64家，抽检1189批次；超市及商场42家，抽检322批次；其它场所48家，抽检74批次。从抽检情况看，总体合格率为99.5%，与上月比较合格率上升0.3个百分点。

    现将检测情况具体分析如下：

    流通领域食品质量安全流动检测车7月份对临平中山农贸市场、庙东农贸市场、荷花塘农贸市场、邱山农贸市场（2次）、塘栖圣塘洋农贸市场、乔司农贸市场、余杭农贸市场（2次）、獐山农贸市场（2次）、黄湖农贸市场、余杭禹倡商厦有限公司、瓶窑喀吗哆超市、杭州大红鹰超市有限公司、良渚良华自选商场、良渚百家超市、塘栖如海超市、塘栖小芳超市、瓶窑镇中心幼儿园、临平谢卫宏点心店、王瑛夜宵店等农贸市场、超市、学校以及食品店进行了抽检。

    一、监测的基本情况及检测结果分析

    (一)蔬菜及水果农药残留、二氧化硫的监测。7月份,流动检测车对蔬菜及水果类食品共抽检85批次，有2批次蔬菜不合格，合格率为97.7%，其中对豆芽菜食品抽检7批次，全部合格；各检测箱对蔬菜、水果类食品农药残留、二氧化硫等检测426批次，有3批次蔬菜农药残留超标，合格率为99.3%。从本月对蔬菜、水果类食品的检测情况看，蔬菜、水果类食品质量明显好转，主要原因是随着检测力度的不断加大，大多农户对上市商品质量的意识不断增强，各市场、超市主办者对进场商品严格把关，有效地保障了食品质量安全。

    (二)水产品及水发食品等“甲醛”含量的监测。检测车本月共抽检13批次，合格率为100%；各检测箱本月对水产品、水发食品“甲醛”共检测111批次，全部合格。从近两个月对市场跟踪检测，在市场上没有发现甲醛超标的食品上市销售。

    (三)水产品、水发食品、水产干品及肉制品中“双氧水”、“吊白块”、“二氧化硫”的监测。检测车7月份共检测16批次，全部合格；各检测箱本月共检测56批次，合格率为100%。

    (四)豆制品中“甲醛”、“吊白块”和“二氧化硫”的监测。检测车共抽检63批次，有1批次不合格，合格率为98.4％；各检测箱本月共检测豆制品162批次，全部合格。从本月检测情况看，仍有个别经营户为了自身利益，出售违禁添加吊白块的腐竹，分局将继续加大对腐竹食品的检测力度，以保障消费者消费安全。

    (五)粮食及制品、糕点、干货、干果以及其它食品甲醛“吊白块”、 二氧化硫、水分含量等的监测。检测车7月份共检测了93批次，有1批次白木耳二氧化硫超标，合格率为98.9%；各检测箱本月对粮食制品、干果、干货、糕点等共检测242批次，合格率为100％。

    (六)肉制品、腌制品等亚硝酸盐、二氧化硫的监测。检测车本月共检测了115批次，其中对腌制肉类制品检测14批次，有1批次现腌雪菜不合格，合格率为99.1％；各检测箱本月共检测187批次，全部合格。从检测情况看，腌制蔬菜食品的亚硝酸盐超标情况偶有检出，腌制肉制品全部合格。

    (七)米面制品和肉类制品中硼砂的监测。本月检测7批次，全部合格。

    (八)食品中苏丹红1号、2号、3号、4号的监测。本月检测3批次，全部合格。

    （九）鲜鱼类禁用药物孔雀石绿的监测。本月检测1批次，合格。

    （十）食用盐碘含量的监测。本月检测5批次，全部合格。

    二、不合格食品及处理情况

    全局各检测箱本月在抽检过程中共发现不合格食品3批次，均进行了销毁处理，共销毁4公斤。

    食品质量安全流动检测车在抽检过程中共发现不合格食品5批次，均进行了销毁处理，共销毁7.7公斤。

    不合格食品所属市场、摊位见下表：

7月份不合格食品处理统计表