2008年6月份余杭区流通领域食品质量安全监测报告

     为保障我区流通环节食品质量，杭州农副产品物流中心开业以来，分局流动检测车加强了对物流中心内批发市场的检测频率，为确保“端午”小长假期间食品安全，本月流动检测车、检测箱加强了对节日食品，尤其对粽子食品的检查和检测，共抽检各类食品1562批次，有13批次不合格，合格率为99.2%。其中，农贸市场62家，抽检1175批次；超市及商场40家，抽检268批次；农批市场1家，抽检10批次；其它场所52家，抽检109批次。从抽检情况看，总体合格率为99.2%，与上月比较合格率持平。

     现将检测情况具体分析如下：

流通领域食品质量安全流动检测车6月份对临平中山农贸市场、庙东农贸市场、荷花塘农贸市场、乔司农贸市场、博陆农贸市场（2次）、塘栖圣塘洋农贸市场、良渚农贸市场、瓶窑农贸市场、余杭农贸市场、黄湖农贸市场（2次）、良渚好又多超市、杭州余杭禹倡商厦有限公司乔司店、杭州大红鹰超市、浙江三江购物有限公司杭州余杭分公司、杭州农副产品物流中心蔬菜物流有限公司、仁和东塘中心小学、塘栖第二幼儿园、东塘中心幼儿园、余杭区双林中心小学等农贸市场、超市、农批市场以及学校进行了抽检。

     一、监测的基本情况及检测结果分析

     (一)蔬菜及水果农药残留、二氧化硫的监测。6月份,流动检测车对蔬菜及水果类食品共抽检115批次，有3批次蔬菜和1批次水果不合格，合格率为96.5%，其中对豆芽菜食品抽检5批次，全部合格；各检测箱对蔬菜、水果类食品农药残留、二氧化硫等检测418批次，有2批次蔬菜农药残留超标，合格率为99.5%。从本月对蔬菜、水果类食品的检测数据分析，蔬菜、水果类食品合格率与上月比较有所上升，主要原因是随着各相关部门对蔬菜及水果类食品农药残留检测力度的不断加大，大多数农户对上市商品质量的意识不断增强，使用的农药也采用了高效低毒农药，而且对使用农药后的蔬菜采摘时间严格控制，有效地保障了蔬菜、水果类食品质量安全。

     (二)水产品及水发食品等“甲醛”含量的监测。检测车本月共抽检9批次，合格率为100%；各检测箱本月对水产品、水发食品“甲醛”共检测109批次，全部合格。我区食品中除以往检测到小银鱼水浸液甲醛超标外，其它食品中甲醛超标的现象基本得到了遏制，从近两个月对市场跟踪检测，在市场上没有发现甲醛超标的小银鱼再次上市销售。

     (三)水产品、水发食品、水产干品及肉制品中“双氧水”、“吊白块”、“二氧化硫”的监测。检测车6月份共检测12批次，全部合格；各检测箱本月共检测39批次，合格率为100%。从本月检测情况看，水产品、水发食品没有含有双氧水的情况出现，本月也没有发现双氧水超标的禽类熟食制品。

     (四)豆制品中“甲醛”、“吊白块”和“二氧化硫”的监测。检测车共抽检49批次，有1批次不合格，合格率为98％；各检测箱本月共检测豆制品184批次，有5批次不合格，合格率为97.3%。去年由于余杭区各执法部门不断加大对腐竹食品检查力度，腐竹食品质量有了显著改善，从本月检测情况看，腐竹食品吊白块超标情况有所增加，一些市场经营户为了自身利益，不顾消费者身体健康，开始销售一些成本价便宜些的含有吊白块腐竹，分局以后将继续加大对腐竹食品的检测力度，以保障消费者消费安全。

     (五)粮食及制品、糕点、干货、干果以及其它食品甲醛“吊白块”、 二氧化硫、水分含量等的监测。检测车6月份共检测了81批次，全部合格；各检测箱本月对粮食制品、干果、干货、糕点等共检测252批次，合格率为100％。

     (六)肉制品、腌制品等亚硝酸盐、二氧化硫的监测。检测车本月共检测了100批次，有1批次不合格，合格率为99％；各检测箱本月共检测177批次，全部合格。从检测情况看，腌制蔬菜食品的亚硝酸盐超标情况仍时有发生，腌制肉制品本月检测全部合格。

     (七)米面制品和肉类制品中硼砂的监测。本月检测5批次，全部合格。

     (八)食品中苏丹红1号、2号、3号、4号的监测。本月检测3批次，全部合格。

    （九）鲜鱼类禁用药物孔雀石绿的监测。本月检测3批次，全部合格。

    （十）食用盐碘含量的监测。本月检测4批次，合格。

    （十一）对人造鸡蛋的检查。近期对市场上销售的生鲜鸡蛋进行了检查，没有发现人造鸡蛋上市销售。

     二、不合格食品及处理情况

     全局各检测箱本月在抽检过程中共发现不合格食品7批次，均进行了销毁处理，共销毁6.2公斤。

     食品质量安全流动检测车在抽检过程中共发现不合格食品6批次，其中，退市处理1批次，涉及商品数量5公斤；销毁处理5批次，涉及商品数量40.2公斤。

     不合格食品所属市场、摊位见下表：

 6月份不合格食品处理统计表