2008年5月份余杭区流通领域食品质量安全监测报告

     为进一步加强食品安全监管，本月分局流通领域食品质量安全检测箱和流动检测车根据食品节日性、季节性的消费特点，以农贸市场、超市、农批市场为重点，对各类食品进行了抽检，共检测各类食品1555批次，有12批次不合格，合格率为99.2%。其中，农贸市场62家，抽检1157批次；超市及商场43家，抽检276批次；农批市场2家，抽检24批次；其它场所44家，抽检98批次。从抽检情况看，总体合格率为99.2%，与上月比较合格率上升0.1个百分点。

     现将检测情况具体分析如下：

     流通领域食品质量安全流动检测车5月份对临平中山农贸市场（2次）、庙东农贸市场、邱山农贸市场、塘栖圣塘洋农贸市场、博陆农贸市场、乔司农贸市场、良渚农贸市场、黄湖农贸市场、獐山农贸市场、瓶窑农贸市场、余杭农贸市场、良渚百家超市、塘栖华联超市、余杭区乔司潘清利副食品店、余杭供销连锁超市、杭州农副产品物流中心蔬菜批发市场、杭州农副产品物流中心果品批发市场、余杭区余杭中学、运河镇博陆中学、余杭区实验小学等农贸市场、超市、农批市场以及学校进行了抽检。

       一、监测的基本情况及检测结果分析

      (一)是蔬菜及水果农药残留、二氧化硫的监测。5月份,流动检测车对蔬菜及水果类食品共抽检118批次，有5批次蔬菜不合格，合格率为95.8%，其中对豆芽菜食品抽检10批次，全部合格；各检测箱对蔬菜、水果类食品农药残留、二氧化硫等检测444批次，有5批次蔬菜农药残留超标，合格率为98.9%。从对蔬菜、水果类食品的检测数据分析，本月蔬菜、  水果类食品农残超标的情况与前几月比较有所增加，天气转暖，蔬菜病虫害将会增多，以后对蔬菜、鲜果类食品农残检测仍不能放松。

       (二)是水产品及水发食品等“甲醛”含量的监测。检测车本月共抽检8批次，合格率为100%；各检测箱本月对水产品、水发食品“甲醛”共检测97批次，全部合格。经市场检测点、检测箱和检测车跟踪检测，本月没有发现含有甲醛的水产品、水发产品上市销售。

       (三)是水产品、水发食品、水产干品及肉制品中“双氧水”、“吊白块”的监测。检测车5月份共检测15 批次，有1批次不合格，合格率为93.3%；各检测箱本月共检测34批次，合格率为100%。从本月检测情况看，仍有农村小超市销售用双氧水浸泡过的泡椒凤爪等熟食制品，分局将继续加大对此类食品的监管和检测力度。

       (四)是豆制品中“甲醛”、“吊白块”和“二氧化硫”的监测。检测车共抽检57批次，合格率为100％；各检测箱本月共检测豆制品184批次，全部合格。

       (五)是粮食及制品、糕点、去皮浸泡食品、干货、干果以及其它食品甲醛“吊白块”、 二氧化硫、水分含量等的监测。检测车5月份共检测了75批次，全部合格；各检测箱本月对粮食制品、干果、干货、糕点等共检测242批次，合格率为100％。

       (六)是肉制品、腌制品等亚硝酸盐、二氧化硫的监测。检测车本月共检测了89批次，有1批次不合格，合格率为98.9％；各检测箱本月共检测183批次，全部合格。从检测情况看，腌制蔬菜食品的二氧化硫超标情况仍时有发生，腌制蔬菜食品和腌制肉制品亚硝酸盐本月检测全部合格。

      (七)是肉类制品中硼砂的监测。本月检测4批次，全部合格。

      (八)是食品中苏丹红1号、2号、3号、4号的监测。本月检测2批次，全部合格。

     （九）是鲜鱼类禁用药物孔雀石绿的监测。本月检测2批次，全部合格。

     （十）是食用盐碘含量的监测。本月检测1批次，合格。

       二、不合格食品及处理情况

      全局各检测箱本月在抽检过程中共发现不合格食品5批次，均进行了销毁处理，共销毁7公斤。

     食品质量安全流动检测车在抽检过程中共发现不合格食品7批次，均进行了销毁处理，共销毁56.25公斤。

     不合格食品所属市场、摊位见下表：

5月份不合格食品处理统计表